GIOIA MULTIPLA

lunedi 15 settembre 2014   /   CENA DI BENEFICENZA

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LUNEDI 15 settembre 2014
presso RESIDENZA CANTALUPA - BRUSAPORTO (BG)
Un aiuto concreto a chi soffre di sclerosi multipla: è questo il motore che ha alimentato l'energia di Gioia Multipla, l'evento di beneficenza che si terrà lunedì 15 settembre 2014 presso la Residenza Cantalupa della famiglia Cerea a Brusaporto (BG), e che vedrà ancora una volta schierati non solo grandi chef, ma anche le eccellenze italiane e mondiali della gastronomia.
Tutto nasce da Mauro Defendente Febbrari, professionista conosciuto e stimato in quanto amico e medico del grande Gino Veronelli, nonché educatore alimentare di numerosi chef.
Il dott. Febbrari nel suo cammino ha incontrato un terribile ostacolo, la malattia, dalla quale è ripartito non da zero ma da cento, cercando di lottare con tutte le sue forze contro la sclerosi multipla.
Il coinvolgimento di chef e produttori, che da sempre nutrono per il dott. Febbrari grande affetto e fiducia, è stato immediato e da qui la squadra che sarà protagonista della serata:

In cucina
Enrico e Roberto Cerea – Da Vittorio, Brusaporto (BG)
Massimiliano Alajmo - Le Calandre, Sarmeola di Rubano (PD)
Philippe Leveillé – Miramonti l'altro, Concesio (BS)
Norbert Niederkofler – St. Hubertus, San Cassiano (BZ)
Fulvio Pierangelini – Roccoforte Hotel
Matteo Vigotti – Ristorante Peck, Milano

In cantina
Francesco Cerea – Da Vittorio, Brusaporto (BG)

In dispensa
Luca Monica - Peck
Francesca e Gaetano Verrigni – Antico Pastificio Rosetano
Franco Cazzamali – Macelleria Cazzamali
Elisabetta Fassino – Le note golose
José Gomez Maria – Jamon Joselito
Acqua minerale Valverde

La serata vedrà anche la partecipazione di Enzo Vizzari, direttore della Guida ai Ristoranti dell'Espresso in veste di battitore d'asta, che metterà in palio al miglior offerente le giacche autografate degli chef. La cena prevede un'offerta minima di 300 euro per persona. Il ricavato della cena e dell'asta di beneficenza andrà a favore dell'Associazione Italiana Sclerosi Multipla, per supportare l'acquisto di un mezzo attrezzato per il trasporto dei pazienti affetti da questa malattia.
Tale mezzo sarà destinato alla sezione AISM di Bergamo, ove il dott. Febbrari risiede.

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